Tasting experience
Canapa tasting experience
Degustazione guidata by 602
Se si parla di degustazioni, le prime esperienze che vengono in mente sono legati a prodotti come il vino, il cioccolato, la birra. Purtroppo, nella concezione comune, la Cannabis non viene accostata a questo tipo di esperienze, ma viene banalizzata come semplice sostanza stupefacente da consumare in luoghi e situazioni al limite della legalità.
Che cosa sono le nostre degustazioni
In questo contesto, a Paolo Gazzotti – che tutti chiamiamo Il Contadino Pol-, nasce l’idea di offrire a tutti amanti del gusto, un percorso di degustazione di Cannabis light, di produzione personale, coltivata in Liguria da agricoltura sinergica e rigenerativa in conversione biologica e certificata GGAP (Global GAP) adottando tecnologie e strategie altamente innovative ed ecosostenibili.
Come funziona il percorso
Il nostro percorso degustazione si sviluppa attraverso differenti momenti
Introduttivo
Il momento introduttivo, dove Pol ti introdurrà nel mondo 602 Natural Hemp, raccontandoti perchè nasce l’azienda, come lavora, e quali sono i principi e i valori che la caratterizzano.
Paolo ha selezionato 4 varietà dalla gamma 602 Natural Hemp che si adattano alla degustazione perchè presentano note sensoriali diverse tra loro.
Assaggeremo La Berry (Rossa), Lemonade (Gialla) Vitamin Kush (arancio) e la Charlotte (Azzurra).
Esame visivo/olfattivo
L’esame visivo e olfattivo, a fronte di una scheda di valutazione che ti verrà consegnata, in questa fase inizierà la vera e propria degustazione dove verranno valutate le cime di cannabis light in base alla loro forma e odore.
Taste the difference
Il momento Taste The Difference, dove, attraverso l’utilizzo di un vaporizzatore Volcano (da provare in tutta sicurezza con bocchini monouso personali), si evidenziano le differenze tra vaporizzazione e tradizionale combustione delle cime, assaporandone ogni singolo terpene delle varietà CBD 602 Natural Hemp.
Assaporamento
Il momento di assaporamento e annotazione dei sapori ancora freschi sulla lingua, segnando tutte le note olfattive di testa, cuore e fondo notate ed i rispettivi effetti emersi nei minuti successivi all’assaggio.
Assaggio
Il momento di assaggio di alcune varietà in abbinamento ad un cioccolato 81% Tanzania Bean To Bar della ditta Artigianale Romeo Viganotti, e vedremo come i vari sapori si intrecceranno sapientemente questi due prodotti che esaltino a vicenda le qualità erbacee del cioccolato.
Scelta
Il momento delle sensazioni finali e della scelta della varietà preferita, la quale ti sarà regalata (nella quantità di 1 g).
Parliamo infine degli effetti: per mappare l’effetto di una varietà rispetto all’altra bisognerebbe provarne una sola in momenti differenti, vi lasciamo la scheda proprio per continuare ad esplorare anche i diversi effetti.
Vuoi provare il percorso degustazione?
La prenotazione è obbligatoria (massimo 10 persone) ed il costo della degustazione guidata è di 15euro + bustina della tua varietà di canapa CBD legale preferita da 1 grammo.
Nel caso in cui abbiate in passato già manifestato allergie nei confronti della canapa, che sono rare ma presenti, vi preghiamo di comunicarlo e di non partecipare.
Come si fa l’esame della canapa
1. Esame visivo
Utilizzeremo una lente di ingrandimento illuminata per vedere meglio la cima e ingrandirla per osservare con una luce neutra il suo colore, la presenza di tricomi, quei pallini che contengono i cannabinoidi, e infine osserveremo la sua compattezza, la qualità del trimming.
2. Esame tattile
Poi si passa al tatto: rompiamo le cime, sentiamo la loro texture, quanta resina lascia ogni varietà nelle dita.
3. Esame olfattivo
Concentrandoci sull’aspetto olfattivo invece: le annusiamo, sentiamo che aromi sprigiona da secca, prima di essere macinata.
4. Esame gustativo
Dal punto di vista gustativo, faremo un primo tiro, con il nostro bocchino personale monouso e confezionato singolarmente per garantire la sicurezza e l’igiene.
Lasceremo passare un po’ di tempo tra il primo tiro e il secondo per permettere all’erba di evolversi e assaporare le note di cuore. Le note di fondo si sentono dopo molto tempo dalla vaporizzazione. Inspiriamo ed espirando con naso e bocca contemporaneamente lasciamo che il fumo uscendo raggiunga dal fondo anche la punta della lingua.
Non ho mai fumato, posso partecipare?
Sì, La degustazione è sicura e adatta a tutti, anche a chi non ha mai fumato sigarette o joint, proprio perchè la vaporizzazione non risulta fastidiosa ai non fumatori (oltre ad essere un’alternativa più sana). Inspirate ed espirate normalmente: immaginate di respirare sott’acqua con un boccaglio.
Il vaporizzatore
Perchè per la degustazione usiamo solo il vaporizzatore?
Pensiamo che un prodotto coltivato con moltissima cura e molto amore , senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici che viene raccolto a mano, lavorato con esperienza conciato ed essiccato in quantitativi ridotti valga la pena assaggiarlo “a bassa temperatura”.
La vaporizzazione consente di controllare la temperatura, di trovare un equilibrio tra un calore in grado di estrarre più principi attivi senza degradare i terpeni e quindi senza alterare il sapore. Inoltre non avremo interferenza del cartina che bruciando va a cambiare il sapore.
Se sei un fumatore abituale, la vaporizzazione esalterà si i sapori, ma preparati ad un’eserienza molto diversa, un fumo meno “corposo” e delicato, un sapore più aromatico ma più lieve.
